čtvrtek 29. prosince 2011

Recenze - Nando's XX Hot PERi-PERi Sauce

Ahoj vespolek, vítejte na mém blogu. Jmenuju se Martin, bydlím v ČR, je mi 33 a jsem velký fanda pálivých jídel. Na tomhle blogu vás chci seznamovat se svými dojmy z vybraných pálivých výrobků a sdílet některé ze svých příšerně pálivých receptů.



Dnes se podíváme na zoubek nové omáčce, kterou mi přivezl kamarád ze služební cesty do Jihoafrické republiky. XX Hot PERi-PERi Sauce je nejpálivější omáčkou společnosti Nando's. Prima dárek, díky!

Přísady: voda, vinný ocet, sůl, citrón, koření (včetně papričky piri piri), cibule, slunečnicový olej, dehydratovaný zelený pepř, česnek, stabilizátory, zahušťovadlo, antioxidant

Vzhled: jak je vidět na fotce, omáčka je balena ve vysoké elegantní lahvičce o objemu 250 ml; to je pro tento typ omáček tak akorát. Design je složením černé, červené a bílé a působí opravdu dobře.

Konzistence a barva: konzistence je kašovitá a nepříliš řídká. V omáčce jsou patrné kousky cibule, papriček a celá semínka chilli. Barva je plná a přitažlivě červená.

Vůně: vůně je slaná a svěže citrónová. Tahle omáčka by mně mohla bavit.

Chuť: chuť je dobře vyváženou směsí kyselosti, slanosti a pálivosti. Jako první zaútočí na vaše chuťové pohárky kyselost, rychle následovaná slaností a chutí a pálivostí chilli. Kvůli semínkům chilli je výsledná chuť poněkud hrubá. Jistá hrubost je pro omáčky obsahující semínka chilli papriček (např. Pure Death Sauce) typická. Osobně upřednostňuji omáčky bez semínek, ale celkový dojem z produktu semínka až tak nekazí a chuť je pořád v pohodě.

Pálivost: pálivost této omáčky určitě překonává výrobky pro začátečníky, ale ani tak se nevyrovná habanerovým omáčkám typu Krakatoa. Pálivost zůstává na jazyku docela dlouho. Tato omáčka představuje dobrou volbu nejenom pro pokročilé začátečníky, ale i pro zkušené labužníky, kteří se poohlížejí po alternativách k omáčce Pure Death.

Jídlo: omáčku jsem doposud zkoušel na hamburgerech, zeleninových salátech, pizze a chlebíčkách (jojo, byly Vánoce). Celkově jsem byl s omáčkou velmi spokojen a nemůžu se dočkat, až ji vyzkouším na těstovinách nebo s grilovanými kuřecími křidélky. Další informace budu dodávat průběžně.

Cena a užitná hodnota: za pouhých 3,15 £ jde o výrobek za hubičku

Shrnutí: osobně vyhledávám spíše pálivější omáčky, ale přesto představuje XX Hot PERi-PERi Sauce dobře vyvážený výrobek. Žádné zvláštní klady (kromě designu lahvičky a etikety) ani zápory (kromě semínek ve složení omáčky). Omáčku jsem si rychle oblíbil a v mé kuchyni si své místo na slunci určitě najde. A co u vás?

středa 28. prosince 2011

Review - Nando's XX Hot PERi-PERi Sauce

Hello folks, welcome to my Blog. My name is Martin, I am 33-years old male from the Eastern Europe (Czech Republic) and I am a huge fan of spicy food. On this blog, I would like to present my opinions on some spicy products, share my blistering-hot recipes etc.



Today, we will take a look on the new sauce which I have received from a friend which was on a business trip to South Africa. The XX Hot PERi-PERi Sauce is the hottest sauce made by Nando's. A worthy gift indeed!

Ingredients: Water, Vinegar, Salt, Lemon, Spices (incl. Peri Peri chilli), Onion, Sunflower Oil, Dehydrated Green Pepper, Garlic, Stabilisers, Thickener, Antioxidant

Appearance: as you can see above, the sauce is packed in a tall, neat shaped bottle. The volume is 250 ml which is OK for this type of sauce. The design is made of black, red, and white and the result is very good.

Texture and color: the texture of this sauce is mushi and not very thin. You can see the pieces of onion and peri peri chillies in there, as well as the whole pepper seeds. The color is seductively red.

Smell: the smell is salty and lemon fresh. It seems I could love this sauce.

Taste: the taste is a well-balanced mix of a sourness, salinity and heat. The first impression is the sourness, quickly followed by a salty and the chilli taste. Unfortunately, the chilli seeds make the result crude a bit. Such a crudeness is typical for sauces containing the whole chilli seeds (e.g. the Pure Death Sauce). Personally, I prefer the sauces without the seeds. Anyway, the taste of this product is not negatively affected by this too much and it is still OK.

Heat: the heat of this sauce is well above an entry level but cannot match a habanero-based sauces like the Krakatoa. Leaves a long-lasting heat on your tongue. Perfect option for advanced beginners as well as for experinced users which would like to have some alternatives to their Pure Deaths etc.

Meal: until now, I have tried this sauce on hamburgers, vegetable salads, and sandwiches. In general, I was completely satisfied. Can't wait to try it on pasta... more info to follow!

Price and Value for Money: for £3,15 only, this product is a bargain

Overall: personally, I prefer spicier sauces but still, this XX Hot PERi-PERi Sauce is a well-balanced product. No extra props (except for a design of the bottle and label), no extra slops (except for it contains the seeds), I like it. What about you?